《奧黛麗?赫本：甜蜜的日常，美味的記憶》Audrey at Home:Memories of My Mother，s Kitchen



奧黛麗之子親撰，私房奧黛麗永久珍藏保存版



★250張從未發表的私人家庭相片 × 50道奧黛麗人生中獨具意義的美食

★走進奧黛麗深愛的家居世界：她的家人、朋友、私人書信、親筆寫下的食譜

★奧黛麗親繪畫作書封，布裝特製精印



進入奧黛麗的客廳和廚房，品味奧黛麗的家居生活――

●一窺廚房餐桌上的奧黛麗，透過她喜愛的食物，了解這位傳奇巨星的日常

●收錄50道私房食譜，每一道都有按部就班的作法，述說奧黛麗的故事

●奧黛麗的人生剪貼簿，美好年代的追憶、生活中的歡喜悲傷、教人懷念的身影



「『讓一切隨風而逝』之前......在那件黑色直筒洋裝和那副大墨鏡下，她究竟是什麼樣的人。......我相信我們在家的影像和所有那些無懈可擊的黑白照片一樣重要，還有她鍾愛食譜頁上的筆記，意義和她的劇本一樣深遠。」──盧卡?多堤，奧黛麗之子



◎ 走進奧黛麗•赫本的甜蜜生活和美食人生



這本由奧黛麗?赫本的小兒子所編撰的獨特傳記，帶領我們進入奧黛麗的私密世界，並蒐羅了250張首度曝光的私人家庭相片。



本書讓世人一窺這位傳奇巨星從未展現的一面，透過她喜愛的食物，結合她人生的多元面向──從二戰時在荷蘭的童年，到身為明星在好萊塢的時光，以及在羅馬為人妻為人母的角色，到作為聯合國兒童基金會親善大使四處奔波的暮年。



書中收錄的美食，在形形色色的場景中反映奧黛麗的生活，串聯起奧黛麗的人生：

•巧克力蛋糕──慶祝二戰結束，荷蘭獲得解放

•土耳其式海鱸──與安德烈?多堤墜入情網時學得的菜式

•小牛肉佐鮪魚醬──奧黛麗的婆媳相處之道和羅馬式幽默

•中式火鍋（瑞士版）──奧黛麗與家人的冬日饗宴

•湯匙牛肉──紀梵希最愛的一道菜，只要他來訪，奧黛麗一定會準備這道菜

•番茄醬斜管麵──奧黛麗與兒子邊搶電視邊享用的「垃圾食物」

•香草冰淇淋──讓她墜入「罪惡的淵藪」大快朵頤的甜點

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奧黛麗喜歡家常菜色：簡單的紅醬義大利麵百吃不厭，尤其在她風塵僕僕終於回到家之後，那滋味就像來一球上好的香草冰淇淋一樣教她開懷。



書中每一道食譜都有按部就班的作法，包括可做的各種變化和準備技巧、奧黛麗本人和她生活中的軼事，以及令人懷念的照片和深具意義的紀念物品。



這是一本奧黛麗日常世界的剪貼簿，剪輯了她摯愛的事物。奧黛麗迷和喜愛美食的人，務須珍藏這部深刻又迷人之作！



◎ 我們第一次有機會如此貼近奧黛麗！



「我是羅馬的家庭主婦......不論你讀到什麼八卦，這都是我一心嚮往的角色。......我一向不屬於好萊塢或其他地方。我終於找到一個可以稱之為家的場所。」──奧黛麗•赫本



以奧黛麗?赫本為主角的各類型著作不勝枚舉，僅有兩本是由奧黛麗之子以旁人無從得知的第一手資料撰寫，一本是奧黛麗的長子西恩?赫本?法拉所撰的《奧黛麗?赫本：一個優雅的靈魂》（臉譜出版），另一本即是由奧黛麗的次子撰寫的本書。



《奧黛麗?赫本：一個優雅的靈魂》從人子的角度回憶奧黛麗的人生，以編年架構描繪公眾舞台上下的奧黛麗。



本書《奧黛麗•赫本：甜蜜的日常，美味的記憶》則是從人子的角度追憶家庭生活中的奧黛麗，她的家、她的花園、她摯愛的家人、她知心的朋友、她的快樂泉源，認識鎂光燈和媒體報導不可能了解的日常奧黛麗。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  盧卡?多堤Luca Dotti
  
  
  
  奧黛麗?赫本與義大利精神科醫師安德烈?多堤（Andrea Dotti）之子。
  
  
  
  平面設計師，與哥哥西恩?赫本?法拉（Sean Hepburn Ferrer）共同主持奧黛麗?赫本兒童基金會的工作。這個基金會是1994年為記念兩兄弟的母親而設，旨在協助全世界的弱勢兒童。
  
  
  
  多堤與妻子及三名子女現居羅馬。
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  莊靖
  
  
  
  台大外文系畢，印地安那大學英美文學碩士。譯有《奧黛麗?赫本：一個優雅的靈魂》、《魅惑》、《兩支口紅和一個情人》、《PANTONE色彩聖經：預見下一波藝術、設計、時尚的色彩狂潮》、《改變時尚的100個觀念》等書。
  
  
  
  

奧黛麗?赫本：甜蜜的日常，美味的記憶－目錄導覽說明

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  序言
  
  
  
  1 荷蘭：戰爭和失去家園
  
  荷式蔬菜馬鈴薯泥：打起精神，懷抱希望
  
  茶外婆的咖哩：媽媽的女爵母親
  
  巧克力蛋糕：象徵解放的甜點
  
  
  
  2 好萊塢：發現新天地
  
  在家吃早餐：遵行老規矩
  
  番茄紅雞：比佛利山奇幻樂園
  
  伏特加茄汁管麵：出門在外的家
  
  聖哉莫札瑞拉起司......以及剩下該怎麼處理
  
  西班牙番茄冷湯和蛋餅：第一次跟著媽媽去拍片
  
  
  
  3 羅馬：賢妻良母
  
  土耳其式海鱸：與我父親墜入情網
  
  羅馬式麵疙瘩：奧黛麗•多堤太太
  
  威尼斯小牛肝：盼望我降生
  
  燉牛膝佐番紅花聖瑪麗亞麵：薩丁尼亞守護人
  
  寶拉奶奶的小牛肉佐鮪魚醬：婆媳之間
  
  煙花女義大利麵：義大利風情
  
  番茄釀飯：勞燕分飛
  
  哈利酒吧：回到威尼斯
  
  
  
  4 瑞士：她的避風港
  
  中式火鍋（瑞士版）：冬日暖意
  
  和平之邸：鮮花、水果和生命的承諾
  
  烤馬鈴薯佐鮭魚：除夕夜饗宴
  
  格施塔德青醬義大利麵：在阿爾卑斯山百折不撓
  
  湯匙牛肉：大費周章的生日驚喜
  
  雙色寬扁麵：美食不用翻譯
  
  烤小牛肉佐蘑菇醬：她的農夫市場
  
  
  
  5 反璞歸真：快樂的真諦
  
  紅醬義大利麵：家，就在這道食譜裡
  
  起司通心粉：窈窕淑女奧黛麗
  
  酥炸肉排：返家
  
  香草冰淇淋：讓她「大快朵頤」之物
  
  番茄醬斜管麵：我們的垃圾食物
  
  蒜香辣椒橄欖油義大利麵：「適口充腸麵」
  
  愛犬的食物：媽媽和她的動物
  
  
  
  6 真正重要的意義：她的傳承
  
  巧克力慕斯：白宮晚宴
  
  舉世最珍貴的食譜：聯合國兒童基金會的口服脫水補充液
  
  
  
  奧黛麗•赫本生平年表
  
  參考文獻
  
  圖片出處
  
  譯名對照表
  
  

我從不知道奧黛麗?赫本是誰。小時候常有記者糾纏不休，問我關於她的一切，我有點惱怒地答道：「你們搞錯了，我是多堤太太的兒子。」他們哄堂大笑。在六歲的小孩眼裡，不管他母親是芭蕾伶娜、科學家、女演員，或就是單純的母親，都沒什麼要緊。他知道他父母親能發揮所長，各盡本分，那就夠了。何況我那擔任精神科醫師的父親有趣得多。爸爸在家時總是眾人注意力的中心，尤其是媽媽放下她的電影生涯，專心作賢妻良母之後。



當然，我們依舊會到洛杉磯旅行，但對我來說，迪士尼樂園的燈光比好萊塢的燦爛得多。在瑞士度過的一個重要除夕，我學會跟著瑪麗?包萍（茱麗?安德魯絲飾）吹口哨。一九七六年，媽媽參與《羅賓漢與瑪莉安》的演出，這是我出生後她首度復出，我在拍片現場玩得很開心，但完全是因為「詹姆斯?龐德」（史恩?康納萊飾）在場，就在她身旁。



媽媽依舊是我平常的母親，當然，她很可愛，但我一點都不覺得她有什麼了不起的地方。這是年齡的問題，也和世代有關。那時大家並不常談她──媽媽已經息影，而大家對她的個人崇拜尚未開始。我的朋友頭一次到我們家來玩，總是很好奇，因為他們的腦袋裡塞滿了他們的父母對赫本的印象──透過她拍的電影和他們所讀的雜誌。然而只要朋友們認識她之後，所有的尷尬立刻消失無蹤。



在我成長期間，一切情況大概就是這樣。她以《羅馬假期》（1953）獲得的奧斯卡最佳女主角獎獎座，就放在我們在瑞士小村莊特洛什納的家「和平之邸」遊戲房的書架上，和其他紀念品一起塞在書堆裡。這些紀念品包括好幾隻色彩繽紛的瑞典馬匹，迄今我還十分念舊地保存著。母親挑了表彰她人道貢獻的獎座放在客廳，因為到頭來，它們對她的意義更重大。我記得布朗大學在一九九二年頒贈榮譽學位給她，她這輩子一直未能如願讀書上學，對這樣的榮譽非常自豪。「你相信嗎，」她對我說：「頒發學位給我，給像我這樣沒好好受教育的人？」